Zdravie Tanca | Apríl 2024

Odhaduje sa, že odvetvie doplnkov výživy má hodnotu medzi 23 až 32 miliardami dolárov ročne a rastie^1.2. Posledné titulky hovoria o podvodoch v priemysle, čo nás vedie k otázkam, či môžeme dôverovať štítkom a nárokom. V niektorých prípadoch možno budeme musieť doplniť to, čo nedostávame iba z potravy. Je nepopierateľne lepšie prijímať živiny skôr jedlom ako tabletkami a nemôžeme čakať, že fľaša vyrieši všetky naše problémy ⁹, ale pre mnohých mojich klientov tanečníkov odporúčam konkrétne doplnky podľa ich individuálnych potrieb.

Zistilo sa, že tanečníci a ďalší estetickí športovci prijímajú väčšinu príjmu potravy až na niekoľko kľúčových výnimiek^3.4 . Štúdie naznačujú, že niektorí nedostávajú dostatočný vitamín E (antioxidant), vitamín D (zdravie a imunitu kostí), vápnik (zdravie kostí, funkcia svalov), železo (kapacita pre kyslík), horčík (funkcia svalov) a draslík (elektrolyt) a svalová funkcia). Niektorí môžu potenciálne potrebovať probiotiká (mikróby, ktoré kolonizujú zdravé črevo) pre zdravie trávenia a imunitné funkcie. Omega 3 sú nevyhnutné tuky, ktoré môžu pomôcť pri nervových a mozgových funkciách alebo zmierniť zápal. Byliny by mohli potenciálne pomôcť pri odbúraní stresu, spánku alebo energii, ak sú kvalitné, čerstvé a prijaté v dostatočnom množstve. Vieme, že každý deň potrebujeme konkrétne množstvá pre optimálne zdravie, ale aký je najlepší spôsob, ako ich získať?

Zoznam výživných látok, ktoré sú nedostatočné v strave priemerného tanečníka:

Živina	Množstvo / deň	Zdravé zdroje potravy
Vitamín E.	11-15 mg	Mandľové mlieko, mandle, listová zelenina, rastlinné oleje, orechy, semiačka
Vitamín D	600-800 IU	Slnečné svetlo, mastné ryby, obohatené kravské mlieko a nemliečne mlieka / jogurty. Možno budú potrebné doplnky
Vápnik	1 000 - 1 300 mg	Sójové mlieko, tofu, tempeh, fazuľa, brokolica, listová zelenina, mandle, nemliečne mlieka, kravské mlieko, sójové a kokosové jogurty, chia semiačka. Ak sú potrebné doplnky, citrát vápenatý sa lepšie vstrebáva.
Žehliť	8 - 15 mg	Fazuľa, listová zelenina, sušené ovocie, mušle, tofu, pečené zemiaky, tofu. Jedzte s ovocím, aby ste zvýšili vstrebávanie. Doplnky by mohli spôsobiť črevné ťažkosti alebo zápchu, preto ich obmedzte na nízke dávky a iba v prípade potreby
Horčík	240-420 mg	Mandle, kešu oriešky, arašidy, tofu, listová zelenina, avokádo, čierna fazuľa, slnečnicové semiačka, hnedá ryža.
Draslík	4 500 mg	Pečený zemiak (s kožou), bok choy, špenát, listová zelenina, banán, pomaranče, pinto fazuľa, paradajky, brokolica. Najviac zeleniny a ovocia.
Omega 3 mastné kyseliny	1,5-2 g	Vlašské orechy, ľanové a chia semienka, repkový olej, mastné ryby ako losos, niektoré riasy.
Probiotiká	Neurčené	Sójové, kokosové a mandľové jogurty, kefír, fermentované jedlá ako kim chi. Možno budú potrebné doplnky
Bielkoviny	Potrebné rôzne	Potrebné iba prostredníctvom jedla. Prášky a doplnky stravy zvyčajne vedú k nadmernej konzumácii a zvyčajne nie sú potrebné u zdravých ľudí.

lisa boothe sa vydala

Obzvlášť sa týka čítania správy o podvodoch a zavádzajúcich štítkoch na populárnych doplnkoch u rešpektovaných maloobchodných predajcov. The New York Times informoval o bylinných výrobkoch a „zistil, že štyri z piatich výrobkov neobsahovali na ich etiketách žiadnu z bylín. Testy preukázali, že pilulky označené ako liečivé byliny často obsahujú niečo viac ako lacné plnidlá, ako je prášková ryža, špargľa a izbové rastliny, a v niektorých prípadoch aj látky, ktoré môžu byť pre alergikov nebezpečné.^5.6. “ Centrum pre vedu vo verejnom záujme podalo v minulom roku hromadnú žalobu na výrobcu „One A Day“ pre nepravdivé a zavádzajúce tvrdenia na jeho etikete.⁷.

Ale skôr ako si kúpite čokoľvek, čo plánujete požiť, je dôležité vedieť, že tento miliardový priemysel nie je regulovaný žiadnym riadiacim orgánom alebo orgánom. Aj keď existujú doplnky, ktoré nezodpovedajú svojim štítkom, niektoré spoločnosti vyrábajú kvalitný produkt, takže nemôžeme obviniť všetkých výrobcov z pokusu pretiahnuť vlnu cez oči spotrebiteľa (pozri zdroje nižšie).

Výživové tvrdenia sú tvorcami peňazí. Nie je veľa peňazí na predaj mrkvy, ale na predaj vitamínu A. Niektoré doplnky môže ponúkať niekto, kto môže mať minimálne alebo žiadne formálne vzdelanie vo výžive. Môže existovať schopnosť krížového odkazu pri kontraindikáciách liekov alebo určiť, či príjem dosahuje nadmernú hladinu, ktorá by mohla byť škodlivá.

Slovami popredného odborníka na športovú výživu Dana Benardota PhD, RD, FACSM „Viac ako dosť nie je lepšie ako dosť“⁸. Mega dávky môžu byť škodlivé. Napríklad esenciálne omega 3 mastné kyseliny sa z nejakého dôvodu nazývajú esenciálne, ale vo vysokých dávkach tiež zvyšujú viskozitu krvi a znižujú čas zrážania krvi. To by mohlo zvýšiť riziko krvácania v prípade nehody alebo chirurgického zákroku. Beta karotén, forma vitamínu A v listovej zeleni a oranžovej zelenine, môže znížiť riziko rakoviny, ak sa konzumuje v jedle. Ukázalo sa však, že doplnky beta-karoténu zvyšujú počet úmrtí na rakovinu u fajčiarov o 46%.⁸. Prebytok vitamínu C z doplnkov alebo práškov môže zvýšiť stratu kostnej hmoty a nadbytok vitamínu D môže viesť k hyperkalcémia (nadmerné množstvo vápniku v krvi vedúce k oslabeniu kostí, obličkových kameňov a / alebo srdcovým a mozgovým problémom.)

lahna turner na smrť ralphie may

Keď prijímame živiny jedlom, existuje oveľa menšie riziko nadmerného množstva! Telo môže rozhodnúť, aké množstvo živín do tkanív vo väčšine prípadov povolí. Prelomová kniha T. Colina Campbella „Celá“ uvádza, že sa príliš zameriavame na jednotlivé živiny, keď by sme si mali uvedomiť, že celok je väčší ako súhrn jeho častí. Toto sa nazýva „redukcionizmus“ a komplikuje to oblasť výživy. Rozdiel v ľudskom zdraví predstavuje synergická symfónia množstva príbuzných živín a fytonutrientov.

Keď dostávame vitamíny, minerály, aminokyseliny, vlákninu a dokonca aj bylinky zo skutočných rastlín, a nie tabletky, vieme, čo prijímame, a tým šetríme peniaze. Jedzte skutočné jedlo, väčšinou rastliny, a porozprávajte sa s kvalifikovaným registrovaným dietetikom, aby ste určili svoje individuálne potreby doplnkov. Športová dietologička Ellen Coleman má bezplatný online odkaz, ktorý pomáha športovcom určiť, či je doplnok pre nich ten pravý alebo bezpečný, a výživová poradkyňa Kelly Dorfman je dobrým odkazom na doplnky pre deti a tých, ktorí majú problémy s trávením (pozri zdroje 10,11). Centrum pre výživu tanca a tanečnice Nutrition LLC tiež poskytovať služby na objasnenie nejasností v doplnení a na určenie individuálnych potrieb.

Emily Harrison
Autor: Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily je registrovaná dietetička a je držiteľom bakalárskeho aj magisterského titulu v odbore výživy na Georgia State University. Výskum jej diplomovej práce bol zameraný na elitných baletných tanečníkov a výživu. Má skúsenosti s poskytovaním výživových služieb pre reguláciu hmotnosti, športovú výživu, poruchy stravovania, prevenciu chorôb a potravinové alergie. Emily bola jedenásť rokov profesionálnou tanečnicou v balete Atlanta a v niekoľkých ďalších spoločnostiach. Je pedagógkou tanca a matkou dvoch malých detí. Teraz vedie Centrum pre tanečnú výživu a zdravý životný štýl. Je zastihnuteľná na adrese
www.dancernutrition.com