Prechádzanie krátkym dobrovoľným obdobím bez stravovania je súčasťou mnohých kultúrnych a náboženských praktík po celom svete a pre inak zdravých ľudí nepredstavuje skutočné zdravotné riziko. Prerušovaný pôst (IMF) je úplne ďalšou skúsenosťou, pretože cieľom je zvyčajne chudnutie alebo vnímaná hodnota pre zdravie. Pôst sa môže stať ako životný štýl.
Navrhovatelia tvrdia, že IMF je kľúčom k rýchlemu chudnutiu a zlepšeniu metabolických biomarkerov a krvných testov, ako je cholesterol, triglyceridy a znížený C-reaktívny proteín, ktorý je markerom zápalu. Neexistuje nedostatok internetových stránok, ktoré hovoria o „pôsobivých prínosoch pre zdravie“ a „výsledkoch podložených výskumom“, ale mnohé z týchto štúdií sú krátkodobé a na populáciách nič podobné tanečníkom. Poďme sa bližšie pozrieť na výskum a zvážme, či je pôst pre tanečníkov dobrý.
TO ctual kalorický potreby skutočný život tanečníci
Tieto odhady sú založené na mojich skúsenostiach ako bývalého profesionálneho tanečníka a teraz ako dietológa, ktorý za posledných 10 rokov pracoval so stovkami tanečníkov a robil osobné stravovacie plány a výpočty živín. Energetické alebo kalorické potreby sa líšia podľa veku, veľkosti, pohlavia a intenzity rozvrhu, ale sú to priemery na udržanie súčasnej hmotnosti a energetickej úrovne tanečníka. Tanečníci, ktorí sú v rastovom špurte alebo pracujú na naberaní svalovej hmoty, by museli jesť viac, ako je uvedené nižšie.
Pre-profesionálne tanečnice vo veku 13-18 rokov: 1650-2200 kalórií a 55-75 gramov bielkovín denne.
rodina ryana higa
Profesionálne tanečnice vo veku od 18 rokov: 1750 - 2300 kalórií a 60 - 70 gramov bielkovín denne.
Mužskí tanečníci vo veku od 16 rokov: 2 400 - 3 500 kalórií a 70 - 105 gramov bielkovín denne.
morgane stapleton bio vek
Potraviny sa štiepia na glukózu pre okamžitú potrebu energie alebo sa ukladajú vo forme glykogénu pre neskoršiu potrebu energie. Keď sa spotrebuje dodatočný príjem energie (al. Kalórie) (nad rámec okamžitých potrieb tela a kapacity ukladania glykogénu), môže sa ukladať ako tuk. Veľa som písal o tom, ako deficity kalórií ovplyvňujú športový a duševný výkon, ale základom je, že telu beží palivo. Ak chýba jedlo z potravy, musí telo vykonať strategické úpravy, ktoré zahŕňajú odbúravanie a „spaľovanie“ svalového tkaniva a nakoniec znižovanie energetickej potreby. Ak sa potravou neprijímajú žiadne kalórie (alebo príliš málo kalórií), existujú dobre zdokumentované poklesy energie, výšky výskoku, duševného výkonu, nálady a rovnováhy. Mnoho tanečníkov, ktorí prešli obdobím obmedzujúceho stravovania, bude hlásiť, že práve vtedy došlo k ich zraneniam.
Strávil som rok výskumom a dokumentovaním predprofesionálnych tanečníkov a príjmu energie počas ich dňa. Zistil som, že tanečníci s najvyššími energetickými deficitmi a najdlhšími energetickými deficitmi za 24 hodín mali výrazne vyššie riziko zranenia. Aj u tanečníkov, ktorí práve vynechali jedno jedlo, sme stále zistili vyššiu mieru úrazov.
Druhy IM F
Pri metóde 5: 2 sa stravujúci stravujú pravidelne päť dní v týždni a na konzumáciu veľmi obmedzených kalórií si vyberajú dva nasledujúce dni. Dni nalačno by boli iba 500 kalórií pre ženy a 600 kalórií pre mužov. Modifikovaný pôst je podobný prístup, pri ktorom stravujúci obmedzujú až 75 percent kalorických potrieb v dňoch pôstu. To znamená, že v daný deň jedia iba 20 - 25 percent svojej potreby živín. Druhý deň pôstu je normálne jesť jeden deň a potom nasledujúci deň pôst zapínať a vypínať. V praxi mnohí, ktorí tvrdia, že majú prerušovaný pôst, v skutočnosti iba vynechávajú jedlo, najmä raňajky. Niekedy sa tomu hovorí spontánny pôst.
konkurzy do bostonskej baletnej spoločnosti
Strata váhy?
Výsledky sa medzi štúdiami značne líšia a veľa štúdií o MMF, ktoré ukazujú, že chudnutie sa uskutočnilo na malých skupinách účastníkov, ktorí patria do kategórie nadváhy alebo obezity. Nemôžeme vyvodiť rovnaké závery pre tanečníkov, ktorí sú fyzicky oveľa aktívnejší ako tieto malé študijné populácie a ktorí na začiatku nemajú nadváhu. Mnoho štúdií o pôste alebo reštriktívnych diétach zistilo, že účastníci dlhodobo získavali späť stratenú váhu a navyše. Zistil som, že to je pravda, za 10 rokov, čo pracujem s tanečníkmi. Tanečníci často po období nadmerne obmedzeného stravovania uvidia prírastok hmotnosti, konkrétne prírastok tukovej hmoty, pokiaľ nepracujú s dietológom, ktorý rozumie tomu, ako im pomôcť pri prechode na normalizované stravovanie. Určite je veľmi možné vrátiť sa k normálnemu stravovaniu bez prírastku hmotnosti na bumerangu, ktorý sa niekedy stane.
Niekoľko štúdií zameraných na atletickú populáciu zistilo, že významné energetické deficity v súčasnosti skutočne súviseli s vyšším percentom telesného tuku z dlhodobého hľadiska. Je to spôsobené adaptívnou reakciou tela na hladomor a prirodzenou ľudskou tendenciou k prejedaniu, keď sa jej po pôste konečne naskytne príležitosť normálne sa najesť. Okrem toho, ak telo stráca svalové tkanivo, pretože sa spaľuje ako palivo v stave hladu, a potom sa tanečnica prejedá večeru alebo sa prejedá v deň, keď sa nestihne nalačno, potom existuje nadbytok kalórií, ktoré sa ukladajú ako tuk. Výsledkom je nižšia svalová hmota a vyššie percento telesného tuku a zvýšené riziko úrazu.
Štúdia HELENA zistila, že dlhodobé chudnutie bolo lepšie u účastníkov štúdie, ktorí postupovali podľa plánu zdravého stravovania v priebehu času, ktorý zahŕňal všetky skupiny potravín, v porovnaní s účastníkmi zapojenými do MMF, ktorí z dlhodobého hľadiska ťažšie udržiavali normalizovanú váhu.
Strata živín
Podľa štúdie HELENA mali účastníci, ktorí pravidelne vynechávali raňajky, nižší príjem vitamínu D, C, E, B12 a folátu. Tieto vitamíny ovplyvňujú imunitné funkcie a energetický metabolizmus. Raňajky sú pre tanečníkov také dôležité jedlo, ak chcú mať energiu a udržať si váhu v priebehu času stabilnú.
roc royal vo väzení
Zvyšuje riziko porúch stravovania
Medzinárodnému menovému fondu sa tiež hovorí prerušované obmedzovanie kalórií, čo by malo byť červenou vlajkou pre každého, kto má v minulosti poruchy stravovania alebo kto má vyššie ako priemerné riziko stravovacích problémov. Je dobre zdokumentované, že pokus o obmedzujúce stravovanie môže u rizikových osôb viesť potenciálne cestou k neusporiadanému stravovaniu. Môže byť ťažké zastaviť obmedzujúce stravovacie vzorce alebo môže byť ťažké prejsť na normálnejší zdravý stravovací režim. Ak tanečníci zistia, že to pre nich platí, potom je oslovenie dietetika kľúčovým krokom k návratu k zdravému spôsobu stravovania, ktorý je vhodný pre jedinečné potreby tanečníkov. Tanečníci by sa nikdy nemali báť, že ak sa prestanú venovať MMF alebo akémukoľvek obmedzujúcemu stravovaniu, budú iba priberať. Dobre navrhnutý plán zdravého stravovania vráti tanečníka späť na správnu cestu za krátky čas bez prírastkov alebo úbytkov hmotnosti na horskej dráhe.
Emily C. Harrison, MS, RD, LD z Výživa pre vynikajúce výkony.
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily je registrovaná dietetička a je držiteľom bakalárskeho a magisterského titulu v odbore výživa na Georgia State University v USA. Výskum jej diplomovej práce bol zameraný na elitných baletných tanečníkov a výživu. Má skúsenosti s poskytovaním výživových služieb pre reguláciu hmotnosti, športovú výživu, poruchy stravovania, prevenciu chorôb a potravinové alergie. Emily bola jedenásť rokov profesionálnou tanečnicou v balete Atlanta a v niekoľkých ďalších spoločnostiach. Je pedagógkou tanca a matkou dvoch malých detí. Teraz vedie Centrum pre tanečnú výživu a zdravý životný štýl. Je zastihnuteľná na adrese emily@dancernutrition.com
www.dancernutrition.com
