Škola je späť! Je ľahké zosmiešniť jedlo v jedálni alebo ho úplne zavrhnúť, ale verte či nie, dnešná školská stravovacia služba je lepšia ako kedykoľvek predtým. Študenti teraz majú rozmanitejšie stravovacie zariadenia, dobre zásobené šalátové bary, ale aj preplnené bary so zákuskami a nápojmi. Dnes sa aj vegánske možnosti považujú za predajný bod v riadení stravovacích služieb a preferencie študentov sa uznávajú oveľa viac ako v minulosti. Prijíma inteligentné rozhodnutia, aby vaše telo mohlo získať palivo, ktoré potrebuje. Tu je 10 tipov, ako čo najlepšie využiť jedlo v jedálni svojej školy.
# 1. Nikdy nevynechávajte raňajky.
tammy výška hebrow
Ak máte šťastie, že máte stravovací plán, znamená to, že si nemusíte pripravovať vlastné raňajky. Gratulujem. Užite si tento blažený čas vo svojom živote a prežite ho tak, že nikdy nevynecháte raňajky. Existuje kopec výskumov, ktoré ukazujú, že raňajky zvyšujú duševný a fyzický výkon. Najmä v náročných tanečných dňoch urobte z komplexných sacharidov, ako je ovos, müsli a celozrnné výrobky, hviezdy vášho rána, doplnené ovocím, smoothies alebo jogurtom. Posypte niektorými orechmi alebo semiačkami a cestou von si vezmite kúsok ovocia na dopoludňajšie občerstvenie. Tvrdé varené vajce môže byť ľahkým zdrojom bielkovín, okrem bielkovín v ovse a orechoch, ale obmedzte alebo sa vyhýbajte slanine, párkom v rožku a klobáse podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie a Harvardskej školy verejného zdravia obmedziť alebo vyhnúť sa spracovaniu mäso1.2.
# 2. Pripravte si na každý obed a večeru aspoň polovicu tanierovej zeleniny.
To by mohlo znamenať tmavý listovo zelený šalát, varenú zeleninu, polievku, dokonca aj sladký zemiak, ale začnite zeleninou a urobte z nich hviezdu svojho obeda a večere. Je také ľahké pripraviť si obrovský šalát alebo pridať k svojmu burritu, sendviču alebo zavinovačke ďalšiu zeleninu.
# 3. Obmedzte alebo sa vyhnite prebytočným kalóriám z sladených nápojov.
Keď sa na každý obed a večeru ponúka sóda zadarmo, je príliš ľahké nevedomky pridať ďalších 150 - 300 kalórií denne len do kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy v šálke. Príležitostne si pripravte sódu.
# 4. Nechajte si poradiť od skúsených tanečníkov.
Absolventka Abigrace Diprima z University of North Carolina School of the Arts (UNCSA) hovorí: „Jesť toľko zeleniny, koľko som len mohla, mi vždy pomohlo, a polievky neboli vždy také zlé. Našťastie sa náš dekan snažil zabezpečiť, aby v jedálni boli vždy k dispozícii celozrnné cestoviny, hnedá ryža a quinoa. Keby mala šalátová tyčinka cícer alebo edamame, vždy by som ich pridala do cestovín, polievky a inej zeleniny na bielkoviny! Aj keď hľadanie správnej rovnováhy jedál môže byť niekedy ťažké, tanečníci v UNCSA to zvládli veľmi kreatívne. Susan Jaffe sa vždy starala o to, aby sme mali „Elite Artist Station“ pre celozrnné výrobky, grilované kuracie mäso a restovanú zeleninu. Mali sme šťastie, že sme mali fakultu, ktorá nás tlačila, aby sme mali potrebné palivo. “
# 5. Doprajte si maškrty iba príležitostne.
Disciplinujte sa, že pochúťky z dezertného baru dostanete iba príležitostne, nie každé jedlo. Pre tanečníkov je úplne v poriadku mať pamlsky, ale telo tanečníka ich nepotrebuje každý deň.
# 6. V pondelok choďte bez mäsa.
tanec eriky
Stovky škôl v USA prijali pondelok bez mäsa3. Vyberte si vegetariánsku pizzu, fazuľové a ryžové burrito, tacos alebo vegetariánsky hamburger. Podľa toho, čo ponúkate, vyskúšajte kari alebo praženicu alebo dokonca domáce južné jedlo z čiernookého hrášku, sladkých zemiakov a cesnaku. Je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým ísť bezmäsité na univerzitu a môžete získať viac živín s oveľa menším obsahom tuku ako hamburger a hranolky.
# 7. Tanečníci potrebujú bielkoviny.
Tankovanie po dlhom dni vyučovania a skúšok je dôležité, ale ak je kurča hlboko vyprážané a steak je nechutne mastný, nezabudnite, že bielkoviny sa vyskytujú v mnohých ďalších rôznych potravinách, takže sa pozrite, čo ďalšie máte k dispozícii. Iba ½ šálky fazule obsahuje 14-20 gramov bielkovín4. Zistite, či sú v iných priestoroch kaviarne k dispozícii fazuľa, šošovica, quinoa, celozrnné výrobky, orechy, semená, sója alebo pečené / grilované ryby.
# 8. Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám.
Základňou v jedálni sú samozrejme hranolky. Vyprážanie môže pridať 100 - 300 kalórií navyše k úplne rozumnému jedlu, ktoré by bolo vynikajúce samo o sebe, ako napríklad skromný zemiak. Biele zemiaky so šupkou sú príjemným zdrojom vitamínu C, železa a sacharidov zvyšujúcich výkon. Sladké zemiaky sú skvelým zdrojom vitamínu A (dobrý pre pokožku a imunitné funkcie) a nezvyšujú hladinu cukru v krvi toľko ako rafinované uhľohydráty.
brandi nichols
# 9. Vo svojom rozvrhu si nájdite čas na jedlo.
Každý je zaneprázdnený, ale príliš dlho medzi jedlami bez jedla je jednou z najväčších úskalí, ktoré u svojich tanečníckych klientov vidím. Vynechávanie jedál a občerstvenia je tiež spôsob, ako zvýšiť riziko zranenia, znížiť výkonnosť a prispieva k úzkosti. Ak máte prístup do bufetu alebo do rýchloobslužného bufetu, použite ho.
# 10. Dajte svoj hlas počuť.
Ak chcete, aby sa v jedálni nachádzali zdravšie možnosti, nebojte sa ozvať a navrhnite niekoľko jedál, ktoré by ste vo svojej škole radi videli. Telo tanečníkov majú jedinečné požiadavky na výživu, takže tanečníci môžu byť vodcami v uskutočňovaní zdravých zmien v kaviarni. S úctou napíšte poznámku vedeniu stravovacích služieb s nápadmi a návrhmi.
Emily C. Harrison, MS, RD, LD z Výživa pre vynikajúce výkony.
nicolette scorsese na facebooku
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily je registrovaná dietetička a je držiteľom bakalárskeho a magisterského titulu v odbore výživy na Georgia State University. Výskum jej diplomovej práce bol zameraný na elitné baletky a výživu. Má skúsenosti s poskytovaním výživových služieb pre reguláciu hmotnosti, športovú výživu, poruchy stravovania, prevenciu chorôb a potravinové alergie. Emily bola jedenásť rokov profesionálnou tanečnicou v balete Atlanta a v niekoľkých ďalších spoločnostiach. Je pedagógkou tanca a matkou dvoch malých detí. Teraz vedie Centrum pre tanečnú výživu a zdravý životný štýl. Je zastihnuteľná na adrese
www.dancernutrition.com
Zdroje:
- Karcinogenita spotreby červeného a spracovaného mäsa. Svetová zdravotnícka organizácia. Lancet Oncol 2015.
- Harvardská škola verejného zdravia. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2016/08/09/processed-red-meat-higher-risk-of-death-plant-protein-lower-risk/
- http://www.meatlessmonday.com/meatless-monday-campus/
- Databáza USDA pre štandardnú referenciu
Odporúča sa pre vás
